ESCAMAS DE SAL MARINA CON CARBÓN VEGETAL
Añade un toque de intensidad y contraste a tus creacione
La elección perfecta para chefs y amantes de la cocina que buscan dar un giro a sus platos sin cambiar su sabor.
Descubre nuestro Condimento a base de Escamas de Sal Marina con Carbón Vegetal y un ligero toque de pimienta de POLASAL. Una sal versátil y sofisticada que aporta un atractivo contraste visual en tus creaciones.
Estas escamas de sal marina mantienen la misma forma piramidal y definida que nuestras escamas naturales, pero con un distinguido toque negro. Este intenso color es el resultado del carbón vegetal, que se mezcla con nuestra sal sin alterar su sabor. Cada cristal es una obra de arte culinaria en sí mismo, y su apariencia decorativa mejorará el aspecto de tus platos.
- Ingredientes: Sal marina (mín. 99 %), colorante: carbón vegetal (máx. 0,9 %), pimienta negra (máx. 0,1 %).
- Color: Negro intenso y brillante.
- Forma: Piramidal, fina y definida, aporta un toque original y sofisticado a tus platos.
- Textura: Crujiente, delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
- Sabor: Salado intenso (gracias a su elevado contenido en magnesio), sin amargor.
Información nutricional (por 100 g): | |
Valor energético | 1 kJ / 0 kcal |
Grasas De las cuales ácidos grasos saturados | 0 g 0 g |
Hidratos de carbono De los cuales azúcares | 0 g 0 g |
Proteínas | 0 g |
Sal | 94,3 g |
Magnesio | 129 mg 34 % IR* |
*Ingesta de Referencia de un adulto medio ( 8.400 kJ / 2.000 kcal ).
ESCAMAS DE SAL MARINA CON CARBÓN VEGETAL
Añade un toque de intensidad y contraste a tus creacione
La elección perfecta para chefs y amantes de la cocina que buscan dar un giro a sus platos sin cambiar su sabor.
Descubre nuestro Condimento a base de Escamas de Sal Marina con Carbón Vegetal y un ligero toque de pimienta de POLASAL. Una sal versátil y sofisticada que aporta un atractivo contraste visual en tus creaciones.
Estas escamas de sal marina mantienen la misma forma piramidal y definida que nuestras escamas naturales, pero con un distinguido toque negro. Este intenso color es el resultado del carbón vegetal, que se mezcla con nuestra sal sin alterar su sabor. Cada cristal es una obra de arte culinaria en sí mismo, y su apariencia decorativa mejorará el aspecto de tus platos.
- Ingredientes: Sal marina (mín. 99 %), colorante: carbón vegetal (máx. 0,9 %), pimienta negra (máx. 0,1 %).
- Color: Negro intenso y brillante.
- Forma: Piramidal, fina y definida, aporta un toque original y sofisticado a tus platos.
- Textura: Crujiente, delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
- Sabor: Salado intenso (gracias a su elevado contenido en magnesio), sin amargor.
Información nutricional (por 100 g): | |
Valor energético | 1 kJ / 0 kcal |
Grasas De las cuales ácidos grasos saturados | 0 g 0 g |
Hidratos de carbono De los cuales azúcares | 0 g 0 g |
Proteínas | 0 g |
Sal | 94,3 g |
Magnesio | 129 mg 34 % IR* |
*Ingesta de Referencia de un adulto medio ( 8.400 kJ / 2.000 kcal ).
ESCAMAS DE SAL MARINA CON CARBÓN VEGETAL
Añade un toque de intensidad y contraste a tus creacione
La elección perfecta para chefs y amantes de la cocina que buscan dar un giro a sus platos sin cambiar su sabor.
Descubre nuestro Condimento a base de Escamas de Sal Marina con Carbón Vegetal y un ligero toque de pimienta de POLASAL. Una sal versátil y sofisticada que aporta un atractivo contraste visual en tus creaciones.
Estas escamas de sal marina mantienen la misma forma piramidal y definida que nuestras escamas naturales, pero con un distinguido toque negro. Este intenso color es el resultado del carbón vegetal, que se mezcla con nuestra sal sin alterar su sabor. Cada cristal es una obra de arte culinaria en sí mismo, y su apariencia decorativa mejorará el aspecto de tus platos.
- Ingredientes: Sal marina (mín. 99 %), colorante: carbón vegetal (máx. 0,9 %), pimienta negra (máx. 0,1 %).
- Color: Negro intenso y brillante.
- Forma: Piramidal, fina y definida, aporta un toque original y sofisticado a tus platos.
- Textura: Crujiente, delicada. Se disuelve rápidamente a la temperatura del paladar.
- Sabor: Salado intenso (gracias a su elevado contenido en magnesio), sin amargor.
Información nutricional (por 100 g): | |
Valor energético | 1 kJ / 0 kcal |
Grasas De las cuales ácidos grasos saturados | 0 g 0 g |
Hidratos de carbono De los cuales azúcares | 0 g 0 g |
Proteínas | 0 g |
Sal | 94,3 g |
Magnesio | 129 mg 34 % IR* |
*Ingesta de Referencia de un adulto medio ( 8.400 kJ / 2.000 kcal ).
Maridajes Contraste y textura
Las posibilidades de maridaje con nuestras escamas de Sal Marina son infinitas. Ideales para:
Vegetales
Ya sea en ensaladas en crudo o verduras asadas, a la plancha o a la parrilla.
Carnes, pescados y mariscos
Potencian su sabor en preparaciones a la plancha, asados o a la barbacoa.
Carpaccios
Tanto de carne (ternera, por ejemplo) como vegetales (de alcachofa) o de marisco (de gamba o de pulpo).
Huevos
Decoración de huevos rellenos, revueltos, huevos fritos.
Salsas,cremas o pures
Perfectas para realzar hummus, guacamole, puré de patatas…
Quesos
Fresco o a la plancha.
Panes crujientes
Tostas, tostadas, palitos y focaccias.
Postres
Crea contrastes dulces y salados en bombones, coberturas de chocolate o caramelo salado.
Variedades disponibles
Además de nuestro condimento a base de escamas y carbón vegetal, ponemos a tu alcance estas variedades:
Con Cítricos
Refresca tus creaciones con el sabor de limón y naranja, perfecto tanto para platos salados como postres.
Al Humo con Jengibre
Disfruta del irresistible aroma del humo y el toque del jengibre que realzarán tus platos.
Aprovecha al máximo las cualidades de la sal en la preparación de tus recetas
Formatos ideales para hostelería
Para tu comodidad, ofrecemos las Escamas de Sal Marina con Carbón Vegetal en envases de 1,5 kg, ideales para establecimientos de hostelería y cocina profesional. Además contamos un práctico envase de 440 g.
Bote de 440 g
